|
250 gr. Penne Rigate
2 st. Avokado
2 brk.
Matlagningsyoghurt (alt. Creme Fraiché)
6-8 st. Soltorkade
Tomater i olja
½ pkt. Fetaost (á
200 gr.), smulad
2-3 msk. Pesto alt.
färsk basilika
2 klyftor Vitlök,
pressas
Salt och Peppar
efter smak
Ev. en klick Majonnäs
Några svarta Oliver
till garnering |
|
Koka
pastan och kyl av den. Den ska vara kall.
Mosa
avokado, pressa vitlök, smula fetaosten, skär/klipp tomaterna i mindre
bitar. Rör ihop detta med pesto och matlagningsyoghurt i en stor skål.
Tillsätt den kalla pastan och rör om så att allt blandas ordentligt.
Smaka av med salt och peppar (+ ev. majonnäs).
Garnera
med oliverna (gärna kärnfria)
Servera
som ensamrätt med en god sallad eller med något smaskigt från grillen.
Smaklig måltid! |